Produktion
Unsere Produktion
Vier Generationen Leidenschaft, eine einzigartige Region und ein unerschütterliches Bekenntnis zu Natürlichkeit – von der Aussaat bis in die Flasche.
Herkunft
Familiengenossenschaft
geografische Angabe
1) Herkunft
Unser Produzent ist eine familiengeführte Genossenschaft in der 4. Generation – die für ihre Obst- und Gemüsequalität bekannt ist.
Ideale klimatische Bedingungen und jahrzehntelange Erfahrung haben unseren Produzenten zu einem echten Experten für Äpfel und Birnen gemacht. Dieses tiefe Wissen spiegelt sich direkt in der Geschmackstiefe und Nährstoffdichte unserer Produkte wider. Für Zutaten wie Ingwer, Maracuja oder andere exotische Früchte, die unter diesen klimatischen Bedingungen naturgemäß nicht gedeihen, werden selbstverständlich Rohstoffe aus den jeweiligen Ursprungsregionen bezogen.
EU-geschützte Herkunft
Die Äpfel und Birnen tragen das EU-Qualitätssiegel g.g.A. (geschützte geografische Angabe). Dieses Siegel steht für Produkte, die eng mit ihrer Herkunft verbunden sind. Mindestens ein wichtiger Schritt – vom Anbau über die Verarbeitung bis zur Zubereitung – findet in der Region statt. So bleiben die besonderen Eigenschaften, die Qualität und der gute Ruf dieser regionalen Spezialitäten erhalten.
2) Anbau Ingwer in Peru
Der Ingwer für unsere Produkte wird in Peru angebaut. Die Aussaat erfolgt zwischen August und September, wobei vollständig auf ein künstliches Bewässerungssystem verzichtet wird – der Anbau ist dabei ganz auf den natürlichen Regen angewiesen. Geerntet wird die Wurzel nach 10 bis 11 Monaten. Bereits im März, also 5 bis 6 Monate nach der Aussaat, hat die Pflanze ihren oberirdischen Lebenszyklus durchlaufen und stirbt ab. Entscheidend ist jedoch die Wurzel: Sie wird anschließend von Hand an den Hängen geerntet.
Qualität
Wir verstehen Qualität nicht als einen Schritt am Ende der Produktion – sondern als durchgehenden Prozess von der Aussaat bis zur fertigen Saftverarbeitung. Jede Phase wird überwacht, dokumentiert und geprüft.
GLOBAL G.A.P. steht für „Good Agricultural Practice" – Gute landwirtschaftliche Praxis. Es ist ein international anerkanntes, unabhängiges Zertifizierungssystem, das eine kontrollierte, landwirtschaftliche und verantwortungsvolle Unternehmensführung sicherstellt. Das Ziel: sichere und nachhaltige landwirtschaftliche Produktion, von der Hersteller, Händler und Verbraucher weltweit profitieren.
Alle Landwirte unserer Produktion sind nach diesem Standard zertifiziert. Die Zertifizierung überprüft jährlich durch unabhängige Auditoren, ob die Produkte von zertifizierten Lieferanten stammen, eindeutig rückverfolgbar und korrekt ausgezeichnet sind sowie von nicht zertifizierten Produkten getrennt gehalten werden.
Nach der Ernte durchläuft jeder Apfel eine automatische Sortieranlage, die Größe, Farbe und äußere Qualität präzise erfasst. Nur Früchte, die den definierten Qualitätskriterien entsprechen, gelangen in die weitere Verarbeitung – ein entscheidender Schritt für gleichbleibend hohe Produktqualität.
Automatische Sortieranlage – Äpfel werden nach Größe, Farbe und Qualität klassifiziert
Natürlich – ohne Kompromisse
Unsere Shots werden auf Basis von frischem Obst und Gemüse hergestellt, ergänzt um sorgfältig ausgewählte funktionelle Zutaten wie beispielsweise Kampot Pfeffer oder Vitamin D3. Keine Konzentrate, keine Konservierungsstoffe, keine Kompromisse. Das ist kein Marketingversprechen, sondern die Produktionsphilosophie seit vier Generationen.
Zertifikate & Expertise
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BRC Zertifizierung AA: Das British Retail Consortium (BRC) Global Standard for Food Safety ist einer der weltweit strengsten Lebensmittelsicherheitsstandards. Die Höchstbewertung AA steht für exzellente Produktionsprozesse ohne jede Einschränkung.
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GLOBAL GAP: Alle kooperierenden Landwirte sind nach diesem international anerkannten Standard für gute landwirtschaftliche Praxis (Good Agricultural Practice) zertifiziert – inklusive Anforderungen an ökologische Nachhaltigkeit und sozialer Verantwortung.
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Extrem innovativer HPP-Verarbeiter: unser Produzent ist nicht nur ein erfahrener, sondern auch ein innovativer HPP-Verarbeiter – stets an der Grenze des technisch Möglichen und mit einem Team, das die HPP-Technologie von Grund auf kennt.