10 Tipps für eine ausgewogene Ernährung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse 10 Regeln formuliert, um eine ausgewogene Ernährung umzusetzen.

1. Lebensmittelvielfalt

Iss abwechslungsreich und überwiegend pflanzlich. 

2. Gemüse und Obst

Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst am Tag. Dazu gehören auch Hülsenfrüchte wie z.B. Linsen, Bohnen & ungesalzene Nüsse. Laut DGE kann durch Gemüse und Obst das Risiko für Schlaganfall sowie bestimmte Krebsarten reduziert werden. 

3. Vollkorn

Bei Getreideprodukten wie z.B. Brot, Nudeln & Reis ist die Vollkornvariante die beste Wahl für Deine Gesundheit.

4. Tierische Lebensmittel

Laut DGE sollte man Milchprodukte regelmäßig konsumieren & Fleisch nicht mehr als 300‑600g/Woche. Allgemein empfiehlt die DGE weniger Fleisch und mehr Gemüse und Obst, denn rotes Fleisch kann laut dem 14. DGE‑Ernährungsbericht das Risiko für Schlaganfall und bestimmte Krebsarten erhöhen. 

5. Gesunde Fette

Pflanzliche Öle wie z.B. Rapsöl verwenden. Vermeide versteckte Fette, wie z.B. in verarbeiteten Lebensmitteln wie Wurst, Gebäck, Süßwaren, Fast‑Food und Fertigprodukten.

6. Zucker & Salz reduzieren

Reduziere Zucker‑und salzreiche Lebensmittel. Werde kreativ mit Kräutern und Gewürzen! 

7. Wasser trinken

Mindestens 1,5 Liter Wasser am Tag. Kalorienarme Getränke wie ungesüßten Tee sind ebenfalls regelmäßig möglich.

8. Schonend zubereiten

Gare Lebensmittel so lange wie nötig und so kurz wie möglich, mit wenig Wasser und wenig Fett. Vermeide beim Braten & Backen das Verbrennen von Lebensmitteln. 

9. Mindful eating

Gönne Dir eine Pause fürs Essen, lasse dir Zeit und genieße es. 

10. Bewegung

Zu einem gesunden Lifestyle gehört nicht nur eine ausgewogene Ernährung, sondern auch Bewegung: Regelmäßig Sport & ein aktiver Alltag.

Quelle: http://www.dge.de