Wissen
Ingwer — Was steckt
wirklich drin?
Was macht ihn so besonders — und warum ist die Herkunft entscheidend?
Was ist Ingwer überhaupt?
Ingwer (Zingiber officinale) ist eine Wurzelpflanze aus der Familie der Zingiberaceae und seit über 5.000 Jahren fester Bestandteil der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin. Was damals Erfahrungswissen war, ist heute durch zahlreiche klinische Studien belegt: Ingwer gehört zu den am besten untersuchten Heilpflanzen der Welt.
Arzneipflanze des Jahres 2026
Der interdisziplinäre Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzen kürte Ingwer zur Arzneipflanze des Jahres 2026. Eine Auszeichnung, die zeigt: Ingwer ist kein Trend, sondern anerkannte Pflanzenheilkunde.
Botanisch gesehen ist es das Rhizom — der unterirdische Sprossanteil — der Pflanze, das wir verwenden. Entscheidend für die Wirkstoffdichte sind Boden, Höhenlage, Klima und Erntezeitpunkt. Genau deshalb beziehen wir unseren Ingwer ausschließlich aus Peru.
Gingerol — der entscheidende Wirkstoff
Im Mittelpunkt der Ingwer-Wirkung steht eine Verbindung: Gingerol. Es ist der Hauptwirkstoff im frischen Ingwer, verantwortlich für die charakteristische Schärfe — und für das, was Ingwer wissenschaftlich so interessant macht.
Was Studien über Gingerol zeigen
In Laborstudien wurde nachgewiesen, dass Gingerol zwei zentrale Entzündungsenzyme hemmt: COX-2 (Cyclooxygenase-2) und 5-LOX (5-Lipoxygenase). COX-2 ist dasselbe Enzym, das auch von Ibuprofen gehemmt wird. Eine klinische Studie beobachtete bei Kniearthrose-Patienten ähnliche Effekte mit Ingwer-Extrakt wie mit Ibuprofen — die Forschung dazu ist laufend.
Was Ingwer für dich tun kann
Ingwer ist kein Allheilmittel — aber für bestimmte Beschwerden, vor allem Übelkeit und Schmerz, ist die Studienlage vielversprechend. Hier ein Überblick über Bereiche, in denen klinische Studien Hinweise auf positive Effekte geliefert haben:
Warum wir Ingwer aus Peru verwenden
Wir beziehen unseren Ingwer ausschließlich aus Peru — und das ist keine Zufallsentscheidung. Peruanischer Ingwer aus den Hochlagen der Anden bringt von Natur aus eine deutlich höhere Konzentration an Gingerol mit als günstigerer chinesischer Ingwer, der im Supermarkt und in den meisten anderen Shots zu finden ist. Der Grund liegt in den einzigartigen Anbaubedingungen.
- Hochland-Anbau auf 1.000–2.000 m Höhe
- Vulkanischer, mineralreicher Boden
- Intensive UV-Strahlung und Temperaturschwankungen — die Pflanze produziert mehr Gingerol als natürlichen Schutz
- Bio-Anbau als Standard, kaum Pestizide
- Frisch geerntet und kaltgepresst
- Einer der größten Ingwerproduzenten weltweit
- Intensive Landwirtschaft auf flachem Land
- Deutlich niedrigerer Gingerol-Gehalt
- Oft getrocknet und exportiert
- EU: Rückstandskontrollen erforderlich
Häufige Fragen
Wir empfehlen 1–2 Kraftling Shots täglich, je nach individuellem Bedarf und persönlichen Vorlieben. Ein Shot pro Tag ist die ideale Alltagsdosis — einfach, konsequent, wirksam.
Wenn du regelmäßig Medikamente nimmst (z.B. Blutverdünner), empfehlen wir, vor der regelmäßigen Einnahme von Ingwer-Shots kurz mit deinem Arzt Rücksprache zu halten — Ingwer kann in höheren Mengen mit bestimmten Wirkstoffen wechselwirken.
Ingwer kann bei Schwangerschaftsübelkeit helfen. Wir empfehlen jedoch dringend, vor der Einnahme konzentrierter Ingwer-Shots während der Schwangerschaft eine Ärztin oder einen Arzt zu konsultieren. Sie können eine individuelle Empfehlung geben, was für dich und dein Baby sicher ist.
Die meisten unserer Kunden trinken ihren Shot morgens — auf nüchternen Magen oder zum Frühstück. Das hat sich als einfachste Routine bewährt. Grundsätzlich gibt es keine feste Regel: Wichtiger als der Zeitpunkt ist die Regelmäßigkeit.
Quellen & Studien
Alle Primärstudien sind peer-reviewed. DOI-Links führen direkt zur Originalveröffentlichung. Einträge 14–15 sind Sekundärquellen (Pressemitteilung / Medizinportal).
| # | Autor(en) | Journal | Jahr | Thema | Link |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Prasad & Tyagi | Gastroenterol. Res. Pract. | 2015 | Überblick Wirkstoffe | 10.1155/2015/142979 |
| 2 | Jolad et al. | Phytochemistry | 2004 | Frischer Ingwer, Gingerole | 10.1016/j.phytochem.2004.06.008 |
| 3 | Mao et al. | Foods | 2019 | Bioaktive Verbindungen | 10.3390/foods8060185 |
| 4 | Zhao et al. | Chinese Medicine | 2024 | Pharmakologie (aktuellster Überblick) | 10.1186/s13020-024-00969-z |
| 5 | Ballester et al. | Mol. Nutr. Food Res. | 2022 | Metaanalyse Entzündung (109 Studien) | 10.1002/mnfr.202200434 |
| 6 | Crichton M et al. | Nutrition Reviews | 2023 | Metaanalyse: Ingwer & metabolische Parameter (HbA1c, Blutzucker) | doi:10.1093/nutrit/nuac108 |
| 7 | Bliddal et al. | Arthritis & Rheumatism | 2001 | RCT: Ingwer vs. Ibuprofen (Kniearthrose) | doi:10.1002/… |
| 8 | Black et al. | Journal of Pain | 2010 | Muskelschmerz | 10.1016/j.jpain.2009.12.013 |
| 9 | Viljoen et al. | Nutrition Journal | 2014 | Metaanalyse Nausea / Schwangerschaft | 10.1186/1475-2891-13-20 |
| 10 | Haniadka R et al. | Phytotherapy Research | 2013 | Ingwer bei Übelkeit, Verdauung, CINV — Review | 10.1002/ptr.6730 |
| 11 | Mansour MS et al. | Nutrition Journal | 2012 | Thermogenese & Sättigungsgefühl durch Ingwer | 10.1186/1475-2891-11-96 |
| 12 | Ayustaningwarno F et al. | Frontiers in Nutrition | 2024 | Antioxidative, anti-inflammatorische & immunmodulierende Eigenschaften von Ingwer — Review | 10.3389/fnut.2024.1364836 |
| 13 | Bode & Dong | StatPearls, NCBI | 2021 | Klinischer Überblick, Sicherheit | NBK565886 |
| 14 | Leibniz-Gemeinschaft | Pressemitteilung | 2023 | Ingwer & Immunsystem (NK-Zellen) — Forschungsnachricht | leibniz-gemeinschaft.de |
| 15 | Harvard Health | — | 2023 | Gesundheitsüberblick | health.harvard.edu |
| 16 | Viljoen E et al. | Int. J. Gynecol. Obstet. | 2014 | Ingwer bei Schwangerschaftsübelkeit (Nausea & Erbrechen) | 10.1016/j.ijgo.2012.10.007 |
| 17 | Moshfeghinia R et al. | J. Integr. Complement. Med. | 2024 | Ingwer bei primärer Dysmenorrhoe — Systematisches Review & Meta-Analyse | 10.1089/jicm.2023.0799 |
| 18 | Zhu J et al. | Evidence-Based Compl. Alt. Med. | 2018 | Ingwer & Blutzucker, Insulinsensitivität | PMC6455977 |
| 19 | Mohammadabadi T et al. | Cureus | 2025 | Ingwer als Nahrungsergänzung bei kardiovaskulären Erkrankungen — Review klinischer Studien | 10.7759/cureus.80841 |
| 20 | Interdisziplinärer Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzen | — | 2026 | Arzneipflanze des Jahres 2026 (Bericht: Pharmazeutische Zeitung) | pharmazeutische-zeitung.de |